Los investigadores han contando para ello, en buena parte de este estudio, con la colaboración de Lagar de Ribela

Un estudio con materia prima de A Estrada detecta alta capacidad antioxidante en manzana y sidra
Estas propiedades se vinculan a la existencia de melatonina y fenoles en frutas autóctonas y sidra producida de forma artesanal

Sidra estradense contra la vejez
Un estudio confirma la presencia de potentes antioxidantes en la manzana local y en la sidra artesanal