Otra forma de hacer sidra

nariz de oro

El pasado viernes, celebramos de forma informal la clausura del curso de enología cenando en un restaurante de Vilanova de Arousa.
Los compañeros , también de forma informal, premiaron a los catadores que se distinguieron por su originalidad.
Fué una reunión muy agradable en la que me sentí muy agusto, siendo premiado con el distintivo de "nariz de oro", y apesar de ser un acto totalmente improvisado y espontáneo os reconozco me alegró tanto como si fuese asignado por cualquier reputado organismo oficial .
Espero poder aplicar todos los conocimientos adquiridos, que no han sido pocos, a la elaboración de mi sidra.

de los beneficios de la sidra

No se si será verdad lo que dicen pero es preferible creer en ello
Sidra y ácido úrico. Los beneficios.

El potencial de la sidra en Galicia

Despues de leer el articulo La «sagardoa» busca hueco, me doy cuenta lo que queda por hacer en el mundo de la sidra en Galicia.
No podemos olvidar que aquí en un año bueno podemos llegar a producir más de 60.000.000 de kg de manzana de gran calidad que acaba en lagares asturianos, vascos y franceses.

Pontevedra de tapas , todo un exito

Hoy finaliza la iniciativa Pontevedra de tapas en la que 26 bares de Pontevedra ofertan su destreza culinaria mediante la elaboración de una tapa exclusiva para este certamen.
Esperemos que este evento se consolide en una ciudad especialmente dotada para el tapeo por la calidez de sus locales y su excepcional entorno urbano.

'Pontevedra Tapas' gusta, enriquece y dinamiza el sector de la hostelería

Votación

Dos nuevas estrellas Michelin para Galicia

Una muestra más de que en Galicia se va por el buén camino y de la gran calidad de la materias primas gallegas que permiten ver un futuro muy prometedor en todo lo relacionado con la gastronomía y la industria alimentaria.



Galicia mantiene nueve restaurantes con una estrella de la Guía Michelin

y llegó la dureza del frio..

Haja o que houver
eu estou aqui
haja o que houver
espero por ti
Volta no vento
Ó meu amor
Volta depressa
por favor
Há quanto tempo já esqueci
Porque fiquei
longe de ti
Cada momento
é pior
Volta no vento
por favor

Eu sei, eu sei
Quem és para mim
Haja o que houver
espero por ti

Revista La Sidra Noviembre

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´The New York Times´ también alaba la sidra vasca y se olvida de la asturiana

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La sidra, algo más que la honrrilla herida

La sidra, algo más que la honrilla herida
Un interesante artículo de David M. Rivas con el que estoy bastante de acuerdo