sábado, 27 de septiembre de 2014

Compostela gastronómica

Remate de las jornadas del Compostela gastronómica con una importante presencia de las gastronomía de Silleda y de A Estrada.
El showcooking corrió a cargo de Julio Jose Mato de la Casa de Xantar A Culler de Silleda con una presentación de una empanada representativa de las fiestas gastronómicas de su localidad y de Jaume Garcia Monteagudo del restaurante Velis Nolis de A Estrada con su Sashimi de Salmón.
Ambos platos se maridaron con Sidra Ribela ecolóxica.
Paralelamente la Cooperativa Monte Cabalar presentó sus embutidos al igual que la Quesería Labrador Estradense sus quesos a la multitud de visitantes que estos días acude al mercado de Abastos de Santiago.
Toda una ejemplo de la riqueza agroalimentaria y gastronómica de la Galicia interior.











domingo, 21 de septiembre de 2014

4 de Octubre.Sidra Ribela no Museo do Pobo Galego.

falaremos da producción de Sidra con variedades autóctonas.



Descargar programa

Área Santiago amosará a súa riqueza gastronómica no Festival da Cociña Galega


Compostela Gastronómica, Festival da Cociña Galega, acollerá catro “showcookings” con produtos e cociñeiros dos Concellos de Área Santiago e colaborará cos talleres gastronómicos para nenos aportando produtos ecolóxicos locais.
O programa de “showcookings” de Área Santiago clausúrase o día 27 cos concellos de Silleda e A Estrada e a participación dos cociñeiros Julio José Mato e Jaume García. O concello de Silleda destacará a súa empanada e o da Estrada amosará a calidade do seu salmón, acompañado de Sidra Ecolóxica de Lagar de Ribela, do Concello da Estrada.

O programa completo de Compostela Gastronómica, Festival da Cociña Galega, pode consultarse en compostelagastronomica.es. As inscricións ás actividades poden facerse na propia web ou no punto de información habilitado no propio Mercado de Abastos de Santiago.


domingo, 7 de septiembre de 2014

Feira Franca 2014.La Sidra Ribela se traslada al Medievo en Pontevedra

En la magnífica Praza da verdura junto a nuestros amigos de Galeguesas y de A Tenda da gata