En este caso y gracias a la inestimable colaboración de nuestros amigos ingleses, Jhon & Jill degustamos un exquisito pavo relleno asado en horno de leña de carballo acompañado de puré de castañas.
Disfrutamos de una grata jornada gastronómica en la que las protagonistas fueron una vez más la Sidra y la amistad.
Un placer poder abrir uno de nuestros primeros barriles del año rodeados de amigos.
Eso si los ingredientes , todos , desde el aceita hasta el pavo y las castañas GALLEGOS.
Lagar de Ribela
Las cocineras
Sobreira de Callobre
Finca de Olives
Preparados para la apertura del barril
