Las hierbas del litoral gallego conquistan la alta gastronomía

Porto-Muiños y Mugaritz desarrollan un proyecto pionero en España

2 y 3 de Abril Festa da ostra de Arcade

La Festa da Ostra de Arcade celebrará sus 25 años

Sidra con label

El pasado miércoles la sidrería Saizar, de Usurbil, fue el escenario de la presentación, de la sidra con Eusko Label, otorgado por la Fundación Kalitatea, ante autoridades, elaboradores, medios de comunicación y consumidores

Revista La Sidra Marzo

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Sidra de Gran Canaria

Presentación de la sidra Gran Valle en Valleseco

Del 25 de Marzo al 3 de Abril vuelve a Pontevedra el certamen "Pontevedra Tapas"

La Concejalía de Turismo y Visit-Pontevedra anuncian la segunda edición del concurso gastronómico de tapas "Pontevedra Tapas"

Nuevos proyectos

Un productor de setas abastece el mercado local
En tres meses comercializará 3.000 kilos de 'pleurotus ostreatus'

El eterno retorno

Hoy , en un impresionante día primaveral, aprovechando un rato de descanso del embotellado de la sidra, he dado un paseo entre los manzanos.
Me llama la atención como por una lado, termina el proceso de la elaboración , y por otro la naturaleza, vuelve a su cita anual y nos regala lo que será la sidra del 2011

Disfrutemos de todo esto, mientras podamos.
En días como hoy, tras la catástrofe japonesa, se valora mucho más.

Reportaje brasileño sobre la sidra de Asturias

La amiga Solange, nos ha enviado, el enlace a este interesante reportaje sobre la sidra Asturiana ,emitido estos días en la televisión de de su país, Brasil.

Veja como é a produção de sidra na região das Astúrias, na Espanha

Calidad de las manzanas gallegas

Investigadores de Lugo buscan mejores manzanas para relanzar la sidra gallega

Un proyecto que pretende fomentar nuevas posibilidades industriales

Manzanas de Chantada y de A Estrada para renovar la sidra gallega

Sidra Atlántica

Ayer repartí entre los amigos que me ayudaron a elaborarla, las primeras botellas de sidra de este año.
Xesus Constela me dedicó un comentario en su blog, por el que me siento muy alagado, calificándola como Sidra Atlántica que me pareció una definición perfecta.
Quiero enseñaros este atardecer desde los montes de Ribela desde donde vemos al fondo la Ría de Arosa que confiere ese carácter Atlántico a nuestra sidra.

Leite Ulla. La leche de A Estrada llega a la ría.

Un claro ejemplo de que el futuro del mundo rural pasa por la comecialización directa de sus productos.
En este caso la clave está en la tenacidad y el empeño de Manuel Carbia propietario de la ganadería Louzao que embotella Leite Ulla y lo comercializa a través de sus dispensadores en Marin, Cangas y Moaña y proximamente en Bueu, Portonovo y Villagarcia.


Leite Ulla, clara apuesta por la vía de la venta directa

Trece productores venderán "sidra de calidad" bajo el certificado Gorenak

Se elaborarán seis millones de botellas, que podrán adquirirse a partir de hoy

La Belle Époque de la cerveza

Calle Panaderas, 20 - A CORUÑA

Fusión perfecta entre la sidra y la cerveza, la Timmermans Faro


Timmermans Faro