Sidra Gallega Sidra Galega Galician Cider

miércoles, 13 de marzo de 2013

Tras la pista de la sidra perfecta

HAY MANZANAS GALLEGAS ideales para la producción de sidra. Es la conclusión del grupo de investigación Agronomía de la Escuela Politécnica Superior del campus, que ha realizado una investigación que concluye que algunas de las variedades producidas en las comarcas de Chantada y A Estrada tienen características propicias para la producción de esa apreciada bebida.

lunes, 11 de marzo de 2013

“O sabor das letras” do Café Voltaire – MARCO Marzo 2013

O próximo 21 de Marzo estaremos coa nosa Sidra Ribela. A primeira sesión de 2013, como sabedes, correrá a cargo de Manuel Gago, quen foi quen inaugurou en 2010 a feliz andaina de “O Sabor das Letras”, esa mestura de literatura e gastronomía do Café Voltaire. A súa intervención, que xirará ao redor da “materia vexetal”, estará construída sobre os textos do Padre Sarmiento. No menú teremos a posibilidade de degustar diversos vexetais e outros produtos da terra que foron autóctonos no seu momento en Galicia e que, tras a súa case completa desaparición, están volvendo a prosperar cunha calidade e sabor excelentes. Terá lugar, coma sempre, no restaurante do Museo Marco de Vigo o xoves día 21 de marzo ás 20:45 horas a un prezo de 10 euros. Inicialmente prevista para o mes de febreiro, tivo que adiarse debido tanto á apertada axenda de Manuel Gago, como tamén ante a dificultade na obtención dalgúns dos ingredientes que van compoñer o interesante e gorentoso menú. As persoas que xa reservaran posto para a cita de febreiro quedan automaticamente apuntadas para a cita de marzo (salvo comunicación en contra). As entradas deberán retirarse na taquilla do MARCO antes do día 14 de marzo. As que non se retiren nesa data se porán a disposición da lista de espera ou do público xeral.