Cata de sidras en la tienda Gusto Selecto de Vigo

Acabo de llegar de la tienda Gusto Selecto de Paz Nuñez, que muy amablemente me invitó a participar en una de sus catas mensuales.
Esta vez el producto a valorar era, entre otros, Sidras.
Para ello disponíamos de una pequeña selección de Sidras de Galicia, Zamora,Asturias y País Vasco.
Comenzamos con Petritegui y Petri de Eusko Label, continuamos con Trabanco de Asturias , y Manzanova de Chantada y Lagar de Ribela de A Estrada de Galicia, culminando con Sidras espumosas de La Sanabresa y Pomar rosada.
Todo ello acompañado de una selección de productos Gourmet de gran calidad y de buena compañía.
Un gran acierto por parte de Paz el facilitarnos que por fín en Vigo y en Galicia se pueda acceder a diferentes buenas sidras de distintas comunidades.
Gustaron todas.




Entre los asistentes a la cata se encontraba Tito autor del excelente blog La cocina sin complicaciones al que agradecemos el reconocimiento y valoración de nuestra sidra y su extenso post sobre este evento.

Un ‘olfatómetro’ para la calidad de la sidra

El Serida crea una mecanismo que permite analizar la composición del aroma de la bebida

V Concurso fotográfico SEMEYES "LA SIDRA"

Plazo abierto hasta el 1 de Noviembre.
Bases

Paisajes robados. La otra Ribeira Sacra

La curiosidad nos llevó a visitar estos días el embalse de Belesar. Bajo mínimos, a causa de la ampliación de la maquinaria de la presa.
Una gran tristeza es la sensación más intensa acompañada de un sentimiento de desolación.
Teniendo en cuenta, que todo esto ha permanecido bajo 60 metros de agua durante 48 años,llama la atención el buen estado de los bancales centenarios, puentes,carreteras y de las paredes de las casas, incluso la permanéncia de restos de las higuera y viñas que un vecino nos dijo que eran las mejores de la ribera.

Os imaginais lo que sería la Ribeira Sacra con todos estos viñedos en producción?

Aunque es difícil trasmitir las sensaciones que se perciben en ese lugar,intentad imaginar lo que fue todo esto antes de la inundación provocada por el embalse.

Aprovechad para ver los restos de Porto, Ermida, Ribó, A Viña, Portomeñe o
Mourulle,el agua volverá a cubrirlas.

Revista La Sidra Junio

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1,2,3 y 4 de Julio Rapa das bestas 2011

Festa de interes turistico internacional

Culinos a la salud del medio ambiente

Aparte de algunas plantaciones en Galicia a las que ya compran, en ningún otro punto de España se produce manzana apropiada para la elaboración de sidra

Un proyecto impulsado por la Cámara de Comercio de Gijón con el apoyo de Cajastur, denominado «Llagares sostenibles».

La Xunta libera fondos para centrar en A Estrada un proyecto pionero agrario

Llamado Cernes, es una iniciativa de cooperación transfronteriza Galicia-Portugal

Solla marida os seus menús con Estrela Galicia

Tamén ocupará un lugar especial Estrela Galicia Artesá, último lanzamento da marca que foi elaborada en colaboración con Pepe Solla co obxectivo de maridar peixes e mariscos.

Escalante 2011

Los amigos de la Asociación Pomológica de Escalante en Cantabria, que tanto nos han ayudado en nuestro proyecto sidrero, nos han enviado el video promocional de su magnífica fiesta, en la que la Asociación Maceira e Sidra de A Estrada estará el próximo 30 de Julio.
Algún día tendremos una fiesta así en A Estrada.