El Serida crea una mecanismo que permite analizar la composición del aroma de la bebida
martes, 28 de junio de 2011
domingo, 26 de junio de 2011
viernes, 24 de junio de 2011
Paisajes robados. La otra Ribeira Sacra
La curiosidad nos llevó a visitar estos días el embalse de Belesar. Bajo mínimos, a causa de la ampliación de la maquinaria de la presa.
Una gran tristeza es la sensación más intensa acompañada de un sentimiento de desolación.
Teniendo en cuenta, que todo esto ha permanecido bajo 60 metros de agua durante 48 años,llama la atención el buen estado de los bancales centenarios, puentes,carreteras y de las paredes de las casas, incluso la permanéncia de restos de las higuera y viñas que un vecino nos dijo que eran las mejores de la ribera.
Os imaginais lo que sería la Ribeira Sacra con todos estos viñedos en producción?
Aunque es difícil trasmitir las sensaciones que se perciben en ese lugar,intentad imaginar lo que fue todo esto antes de la inundación provocada por el embalse.
Aprovechad para ver los restos de Porto, Ermida, Ribó, A Viña, Portomeñe o
Mourulle,el agua volverá a cubrirlas.
miércoles, 22 de junio de 2011
lunes, 20 de junio de 2011
jueves, 16 de junio de 2011
Culinos a la salud del medio ambiente
Aparte de algunas plantaciones en Galicia a las que ya compran, en ningún otro punto de España se produce manzana apropiada para la elaboración de sidra
Un proyecto impulsado por la Cámara de Comercio de Gijón con el apoyo de Cajastur, denominado «Llagares sostenibles».
miércoles, 15 de junio de 2011
lunes, 13 de junio de 2011
Escalante 2011
Los amigos de la Asociación Pomológica de Escalante en Cantabria, que tanto nos han ayudado en nuestro proyecto sidrero, nos han enviado el video promocional de su magnífica fiesta, en la que la Asociación Maceira e Sidra de A Estrada estará el próximo 30 de Julio.
Algún día tendremos una fiesta así en A Estrada.
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