El showcooking corrió a cargo de Julio Jose Mato de la Casa de Xantar A Culler de Silleda con una presentación de una empanada representativa de las fiestas gastronómicas de su localidad y de Jaume Garcia Monteagudo del restaurante Velis Nolis de A Estrada con su Sashimi de Salmón.
Ambos platos se maridaron con Sidra Ribela ecolóxica.
Paralelamente la Cooperativa Monte Cabalar presentó sus embutidos al igual que la Quesería Labrador Estradense sus quesos a la multitud de visitantes que estos días acude al mercado de Abastos de Santiago.
Toda una ejemplo de la riqueza agroalimentaria y gastronómica de la Galicia interior.
